Intro
WIT! Radio 19
verwent ons met Procol Harum ... A Whiter Shade Of Pale ...
Je kunt
daar natuurlijk ook 'Fifty shades of grey' bij lezen, maar laten we
toch maar even met de aandacht bij onze oven en bij de kleurencampagne van Delhaize blijven. Knoflook,
uitstekend voor het bloed. Dagelijks
wordt er in Casa Latti wel een teentje gebruikt. Dat zullen de
collega’s van mijn echtgenoot en van mij wel niet ontkennen …
Ingrediënten
enkele
lookbollen, ik heb de premium look van Delhaize gebruikt
enkele
takjes verse tijm
enkele
takjes verse rozemarijn
olijfolie
Bereiding
Snij de
hele bollen look dwars door, dus niet pellen. Zorg er wel voor dat de
teentjes niet uiteen vallen. Leg de look in een vuurvast schaaltje,
bestrijk de bovenkant ruim met olijfolie. Schik er een paar takjes
rozemarijn en tijm rond. Dek het schaaltje af met aluminiumfolie en
zet het 45 minuten onderaan in de bakoven. De gare look kan je met de
punt van een mesje zo uit de pel halen.
Een andere mogelijkheid is, pel enkel de bovenste losse, gedroogde blaadjes van de lookbollen, maar let er op dat de lookteentjes nog mooi aan elkaar blijven zitten. Schik er de verse kruiden rond en giet er wat olijfolie over. Na drie kwartier afgedekt in de bakoven is de look lekker smeuïg en zo uit de pel te duwen.
Super
bij gegrilde groenten, gegrild vlees of vis of bij een aardappel in
de pel. Ideaal om lookboter te maken of gewoon op een lekker broodje
te smeren.
Origineel
is als je de lookbolletjes laat garen in minicocottes en samen met
andere schotels op tafel zet. Zo kunnen je gasten zichzelf naar
hartenlust bedienen.
Extra / Tip
Recept gemaakt in het kader van de kleurencampagne van Delhaize:
Morgen
kleurt de blog paars?
