Zuurdesembrood

Intro
Voilà sè, hier het resultaat van mijn derde poging zuurdesembrood bakken!
Zuurdesembrood
Ik heb er 8 dagen over gedaan om een starter te bekomen. Nu kan ik volop experimenteren. Het broodje op de foto is gemaakt van tarwebloem, volkorenmeel en roggemeel.

Ik blijf oefenen en sta open voor 'tips en tricks' van de bakkers onder jullie.
Het leuke is dat je echt ambachtelijk bezig bent. En je mag geen honger hebben als je er aan begint, het deeg heeft toch wel ettelijke uurtjes nodig om bakklaar te zijn.
Dit verhaal krijgt zeker nog een vervolg...
Zuurdesembrood
Morgen post ik koekjes op de blog! Het deeg ligt al te rusten in de frigo!